0 蔣宋美齡的最愛 建成圓環吃得到 | 綜合 | 國內要聞 | 聯合新聞網

廣告教母接手 建成圓環重生 / 鄭雅文 張益華

「以水綠圓環，火紅國宴」為概念的台北圓環昨天上午重新開幕。 記者侯永全／攝影

歇業近一年的台北建成圓環，昨天重新開幕，由聯廣集團董事長余湘擔任台北圓環公司董事長。新團隊投資千萬，將圓環打造為充滿植栽的天然溫室，加上國廚阿忠師的國宴料理，有信心重造圓環新風華。

美食是圓環的主要特色，二樓邀請多次舉辦國宴的台菜主廚黃德忠（阿忠師）進駐，推出國宴級的超值美食。

一桌六千元、十二道餐點的菜色，能品嘗蔣宋美齡最愛的金蟬豆腐、結合焗烤帝王蟹的西班牙海鮮飯及花雕醉鮮蝦等。出身於宜蘭三星的阿忠師，也特別選用三星蔥做成肉包。

一樓大廳內的日據時代防空蓄水池遺跡，重新命名為「幸福之泉」，以特殊工法保留原有磚牆，引入流水湧泉，並栽種十多種台灣原生植物，猶如一座小型室內花園。民眾可投幣到池中許願，所得將捐給弱勢族群。

新進駐圓環一樓的店家還包括豆之味、蛙咖啡、蜜朵麗冰淇淋。本舖在新竹縣的「豆之味豆腐坊」，這次在圓環開設台北唯一現場製作的旗艦店，販售有機黃豆製品，假日也會舉辦DIY教學。

「蛙咖啡」是知名部落客楊明晃所開，結合單車、攝影和設計，日後將舉辦單車導覽。而「蜜朵麗手工冰淇淋」全部使用當令水果、茶品，未來三樓還將有星星王子規畫的「時光茶室」，採用明清桌椅裝潢，提供養生茶飲、命理服務及民俗表演，重現大稻埕昔日的文化風情。

台北市長郝龍斌昨天在開幕中表示，他相信以余湘的行銷力，結合國寶級的名廚「阿忠師」及國際園藝大師藍米克，未來圓環一定能人潮滾滾。

【記者莊琇閔／台北報導】「媒體廣告人」余湘入主台北圓環新團隊，她表示一切都是機緣，原本只是以廣告的專業，看好圓環建築物外牆的廣告商機，但團隊邀請她時，熱愛地方小吃美食的她，不忍大家共同的美食記憶就此中斷，決定出資百分之七十五。

余湘說，她是台東人，每次回家鄉的第一件事，就是到台東戲院旁吃一碗米苔目，因為這是記憶中永遠難忘的味道。

因此，她希望未來將全台知名小吃都引進圓環，她也會善用自己的廣告媒體資源，為小吃記錄一個個動人的歷史故事，做成折頁，放在機場、飯店。

via udn.com